A través de las investigaciones realizadas hemos encontrado que el almidón de papa es uno de los desperdicios que podemos reutilizar, en Santiago de Cali hay 15 empresas constituidas legalmente en las cuales hemos enfocado nuestro proyecto para la recuperación del producto en mención. El medio ambiente juega un papel muy importante en nuestro proyecto porque el objetivo de Almidpapa es reducir y reutilizar estos desechos, ya que estos se descomponen produciendo malos olores, insectos en nuestro ambiente y nos puede conllevar a enfermedades futuras. Teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos en nuestra carrera profesional hemos orientado nuestro proyecto hacia la realidad conllevándolo consigo al éxito.
